粉丝蒸生蚝
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人做过这道菜
嘛阿嘛
用料
粉丝蒸生蚝的做法
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生蚝直接在海鲜市场买，让店家帮忙开好，肉壳分离分开包装带回家，壳回家擦洗一次备用，生蚝肉清洗边缘的带状位置，清洁干净后放入壳中备用
粉丝一小把热水泡开后用冷水冲泡一会后滤水，用一根筷子卷圈放入生蚝肉上面
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蒜切片后切粒剁碎，过水再滤干，这样可以避免油炸的时候粘连。
热锅冷油，下入一半蒜蓉油炸，直金黄色再放另一半翻炒一下即可出锅，出锅的蒜蓉放入一小把盐做底味。随后把蒜蓉分再生蚝的粉丝上面，再铺上切好的豆豉粒和青椒粒
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大火烧开水，放入锅内蒸3分钟即可出锅，出锅淋上一点点酱油调味，最后浇上烧开的热油在青椒豆豉面上。香气扑鼻，趁热吃上一个，正😄
小贴士
注意自己算好蒸生蚝的时间，老了就缩水严重的啦，我用手机秒变计时的。最后几十秒同步烧热油，完美
