色香味俱全的啤酒鸡翅
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林子辰Sally
用料
色香味俱全的啤酒鸡翅的做法
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鸡翅两面划刀，抹盐和黑胡椒，加一勺生抽两勺料酒，在冰箱里放24小时。
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生姜切丝
冷锅热油，大火，放入生姜、辣椒，花椒，爆香 -
加入鸡翅，煎至两面金黄
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倒半听啤酒（正好半没过鸡翅），加一勺耗油，一勺生抽，一勺老抽上色，撒一点点糖提鲜。翻炒，开中火，大概煮3分钟收汁至上图的样子，装盘
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这是改进后的版本，最后一步多加了老抽，颜色更好看些
小贴士
鸡翅一定要多腌一会儿！至少要一晚上才能入味。超过24小时最佳
加老抽上色会比较好看
加老抽上色会比较好看
