酸豇豆

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酸豇豆炒肉末是我家小孩最喜欢的下饭菜,拌米粉、凉面提味,吃火锅来一碟解腻又开胃。零厨艺零失手,安心放心,生食晕炒随心。

用料  

豇豆 1把
适量
适量
花椒 20粒
干辣椒 2个

酸豇豆的做法  

  1. 豇豆洗净晾干水分,切尽量小粒

    酸豇豆的做法 步骤1
  2. 加干辣椒段、拍蒜、花椒粒

    酸豇豆的做法 步骤2
  3. 放入玻璃罐、密封罐等容器拌匀,夏天置2、3天,豆由绿变黄就好了。

    酸豇豆的做法 步骤3
  4. 肉末肉丝炒熟放入酸豇豆翻匀关火,装盘上桌(可以什么佐料都不用再加)。

    酸豇豆的做法 步骤4
  5. 酸豇豆炒肉是我家小孩最喜欢的下饭菜,生食晕炒皆相宜。

    酸豇豆的做法 步骤5

小贴士

选紧实的豇豆,口感脆嫩,切成自己喜欢的长短再腌,想吃的时候直接盛上,不用改刀。
 

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该菜谱发布于 2021-07-25 14:32:03
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酸豇豆的答疑

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