“愤怒小鸟”版的可可奶酪慕斯

把奥利奥饼干中间夹心去掉，再和融化的黄油拌匀，铺在六寸模具底（底部铺硅油纸），压实，放入冰箱冷藏。

奶油奶酪软化后加入白砂糖拌匀，再加入酸奶翻拌均匀，我这里用的是安慕希。

牛奶加热后加入可可粉，再在温热时加入泡好的吉利丁片，拌至完全溶解。

把可可牛奶液分几次加入到奶酪糊中，分次翻拌均匀，然后过筛倒入模具中，然后放入冰箱冷藏四个小时以上。

等完全凝固后用吹风机热风吹模具壁脱模，再用奥利奥饼干装饰，一个“愤怒小鸟”版的可可奶酪慕斯蛋糕就做好啦！