一次发酵～ 软吐司
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姜将
用料
一次发酵～ 软吐司的做法
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除黄油外的所有材料放入厨师机里（先放液体再放固体）
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1档速度和面30秒后调至3档，一共和面10分钟，厨师机休息5分钟。
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再加入软化好的黄油，厨师机3档速度10分钟。
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直接整形。
面团分割3份，用擀面杖推开，卷起，放入吐司模具发酵。 -
发酵时要保持面团表面湿度，喷洒点水在面团上面，再加盖吐司盖子。
（最好室温发酵或烤箱25度约90分钟）发酵至轻拉盖子拉不动。 -
烤箱不用预热，中下层，上下管130度50分钟。
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立即取出脱模，吐司侧卧冷却。
