消耗豆类 酱豆

青红椒洗净把水擦干净，蒜剥皮洗净擦干，一定不要有水。

搅成沫，我以前都是剁，后来发现个神器，切成小块放里用绳子一拉就成沫了，但是不是像蒜泥那么细腻，不过有些颗粒感口感更好。

这是我在下厨房传的第三个作品，图片有点乱，还不能很好的使用，请大家原谅哈😊

这个搅蒜器几块钱还挺好用

青红椒放在一起看上去就那么赏心悦目

辣椒沫和蒜末搅拌一起用腌腌一小时。

豆子洗净泡发，这一步没拍照，大家都会。锅里放水家八角，花椒，香叶，五香粉，盐，把豆子煮熟煮面，但是不能烂，高压锅会更省事，但是控制好时间别煮烂了。

这是煮完的黑豆，黑色的碗看起来不明显啦。

煮好的豆子晾凉，拌入用盐腌过的辣椒蒜末，喜欢白酒的味道可以稍微倒一点白酒，然后装瓶密封。随吃随拿。有的人喜欢发酵的味道就放些天在吃，但是今年我们这潮湿闷热，我怕坏了，就放冰箱里了，吃的时候直接拌面，佐餐，拌凉菜都很开胃，家里有需要消耗的豆子不妨试一试吧！