低脂减肥的小零食～自制虾干

Name: 低脂减肥的小零食～自制虾干
Ingredients: 2斤 鲜虾; 4-5片姜片; 1勺料酒

1 人做过这道菜

减肥的时候也能吃的小零食，低脂，低热量，吃完心里没有负罪感！
     又到了一年一度有活虾的季节了，今天带孩子出去玩的时候正巧路边一个开车卖活虾的。顺路买了几斤打算拿回家来给娃儿做点好吃的，鲜虾的肉质紧实吃起来鲜甜鲜甜的。我家娃儿很喜欢吃！所以就多买了一些虾，煮一些，给娃儿鲜冻几包。然后就是做点鲜虾片和虾肉干。
     虾干可以就这么吃，也可以做菜烧汤的时候加一点，也可以直接打碎给孩子做成虾粉添加到辅食里面。总之来说虾干的吃法很多，而且比纯虾肉的口感丰富。
     今天先来给大家说一下虾干的制作，过两天再给大家发个鲜虾片的制作。那个相对来说会麻烦点～

用料

鲜虾	2斤
姜片	4-5片
料酒	1勺

低脂减肥的小零食～自制虾干的做法

准备从市场买回来的活虾两斤
其实多少虾都可以这个主要看个人来定啦冷冻的虾也OK的总之只要是虾就可以了
虾冷水下锅加入几片姜片加点料酒去腥不用加盐
虾变红了以后捞出用凉水冲一下去掉浮沫
可以带皮烘干也可以剥虾仁烘干，但是虾头还是去掉的好。平铺在烘干机的晾网上，没有烘干机的话可以在通风的地方自然晾晒，就是时间需要久一点。需要找个通风的位置晾晒！大概有个三四天就可以了！
把平铺好的虾摆在烘干机里设置65℃五个小时
烘干以后就成了这个样子虾干硬硬的，虾皮和虾肉都分离了这种情况就可以了。可以直接这样吃，也可以煲汤、煮粥、炖砂锅。反正吃法超级多，可以自己开发一下！
烘干好了的虾用密封袋或者密封罐保存就可以了注意不要受潮放在干燥的地方储存一年都不会坏的！