温水缓慢倒入糯米粉中,搅拌均匀。
搅拌好以后是有流动性的状态。
找一个有深度的盘子,刷一层玉米油防粘。
倒入面糊,封上保鲜膜。
上蒸锅,大火烧至沸腾,转中火,蒸18分钟。
关火后,放置温热。
案板撒椰蓉,从盘中取出面团。面团比较粘,用小刮刀或者勺子等工具辅助取出。
两面都粘一些椰蓉,擀平至0.5厘米左右的厚度。
挤上豆沙馅,用小刮刀抹平。
喜欢甜的多抹一些,不喜甜的少抹,丰俭由人。
从不太整齐的一边卷起。
卷好后,封口朝下。
切段,撒椰蓉。送了一盒给朋友,赞不绝口。
自己吃,直接来一卷,哈哈。