Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬

8 人做过这道菜
作为一个北方孩子
对驴打滚有一种执念
时常怀念这一口儿
儿时 这是逢年过节才能吃到的美食
现在随时都可以做来吃了
幸福~
黄豆粉撒面的是最传统的口味 进主页也会找到菜谱
椰蓉的更受欢迎 老少皆宜
做法相同 大家都可以试试

用料  

糯米粉 300克
温水 330克
红豆馅 适量
椰蓉 适量

Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法  

  1. 温水缓慢倒入糯米粉中,搅拌均匀。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤1
  2. 搅拌好以后是有流动性的状态。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤2
  3. 找一个有深度的盘子,刷一层玉米油防粘。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤3
  4. 倒入面糊,封上保鲜膜。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤4
  5. 上蒸锅,大火烧至沸腾,转中火,蒸18分钟。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤5
  6. 关火后,放置温热。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤6
  7. 案板撒椰蓉,从盘中取出面团。面团比较粘,用小刮刀或者勺子等工具辅助取出。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤7
  8. 两面都粘一些椰蓉,擀平至0.5厘米左右的厚度。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤8
  9. 挤上豆沙馅,用小刮刀抹平。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤9
  10. 喜欢甜的多抹一些,不喜甜的少抹,丰俭由人。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤10
  11. 从不太整齐的一边卷起。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤11
  12. 卷好后,封口朝下。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤12
  13. 切段,撒椰蓉。送了一盒给朋友,赞不绝口。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤13
  14. 自己吃,直接来一卷,哈哈。

    Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬的做法 步骤14

小贴士

椰蓉可以换成黄豆粉,是更传统的风味,做法相同。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬相关分类

该菜谱发布于 2021-07-26 11:32:24
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