儿时回忆 驴打滚

1 人做过这道菜
心心念念的驴打滚
咬一口
黄豆香 豆沙甜
Q弹的口感

用料  

糯米粉 300克
温水 330克
豆沙馅 适量
黄豆粉 适量

儿时回忆 驴打滚的做法  

  1. 温水缓慢倒入糯米粉中,搅拌均匀。

    儿时回忆 驴打滚的做法 步骤1
  2. 拌好以后是有流动性的状态,类似牙膏的感觉。

    儿时回忆 驴打滚的做法 步骤2
  3. 找一个有深度的盘子,抹一层玉米油防粘,倒入面糊,封上保鲜膜。

    儿时回忆 驴打滚的做法 步骤3
  4. 上蒸锅,大火烧至沸腾,转中火蒸18分钟。

    儿时回忆 驴打滚的做法 步骤4
  5. 关火放置温热,揭开保鲜膜。

    儿时回忆 驴打滚的做法 步骤5
  6. 案板撒黄豆粉,面团两面都沾上黄豆粉擀平至0.5厘米左右的厚度。

    儿时回忆 驴打滚的做法 步骤6
  7. 挤上豆沙,抹平。黄豆粉的抹豆沙过程忘了拍图,借用一个椰蓉的图。

    儿时回忆 驴打滚的做法 步骤7
  8. 卷起切段,再撒一层黄豆粉,开吃吧!

    儿时回忆 驴打滚的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-07-26 11:40:17
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