切土豆丝的小技巧
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人做过这道菜
Riddle_k2dn
咋说呢~这只是个人胡乱研究出来的小方法，不适合需要考刀工啥的相关专业（估计人家也不需要参考我这个）~
我主要是因为没啥工具，又不想花钱去买专门刨丝的工具~然后又因为特别喜欢吃土豆丝（土豆丝，土豆块，土豆片这仨在我这就是三种东西😂），所以就研究出来一个小方法
我主要是因为没啥工具，又不想花钱去买专门刨丝的工具~然后又因为特别喜欢吃土豆丝（土豆丝，土豆块，土豆片这仨在我这就是三种东西😂），所以就研究出来一个小方法
用料
切土豆丝的小技巧的做法
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准备好清水，往水里加点盐
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土豆削好皮
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然后削土豆，整个都削，削片，削薄一点，保护好手指，还是挺容易削到的
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削完放水里泡一泡（一个大概削完是这么多）
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然后长度一边长的，稍微摆一摆（可以不用摆这么整齐）
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然后考验刀工的时候到了，切到你觉得合适的宽度就行
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把切好的土豆丝再放盐水里泡一泡，也不用很久，2，3分钟差不多了
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这是泡出来的土豆淀粉（清水被我倒掉了，拍这个也只是给你们看看而已）
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因为我是要做凉拌土豆丝，所以用水煮开，捞起来，看着就晶莹剔透的，也不粘糊，比较脆一点
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凉拌完的减脂餐主食
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感觉这个方法一样适用于胡萝卜，不过胡萝卜不用泡水，还是再强调一下，保护好手~刚给自己来了一划，出血了😂
小贴士
泡水是为了去淀粉
