酸辣猪肚

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用料  

猪肚 1个
酸辣椒 3-5个
生姜 一块
西红柿 1个
自制酸坛水(可用白醋) 1碗
适量

酸辣猪肚的做法  

  1. 猪肚用盐搓洗干净切小块,下锅炒到卷曲。(不炒也可以烧水开了,然后放猪肚进去焯水到卷曲)

    酸辣猪肚的做法 步骤1
  2. 热油放入生姜和酸辣椒炒香,再放入西红柿炒出汁。

    酸辣猪肚的做法 步骤2
  3. 加入一碗自制酸坛水,煮开。(放白醋的酌情放量,酸坛水可参照主页食谱里的做法制作)

    酸辣猪肚的做法 步骤3
  4. 放入猪肚,再次煮开就可以啦。

    酸辣猪肚的做法 步骤4
  5. 起锅,酸辣脆爽。

    酸辣猪肚的做法 步骤5

小贴士

1、猪肚一定要用盐反复搓洗干净

2、炒或者焯水时卷曲就立马起锅,最后煮的时候放入猪肚再煮开就关火,煮久了会很老嚼不动。
 
该菜谱发布于 2021-07-26 17:18:25
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