白起喜欢吃的煎酿豆腐
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人做过这道菜
炸厨房爆破手
白起要过生日啦，但我下班回家比较晚了，如果一次做三个菜会很晚😢所以分开做，今天先做煎酿豆腐～
用料
白起喜欢吃的煎酿豆腐的做法
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北豆腐一盒，切厚块，一盒豆腐刚好切成8块，把中间挖空，小心不要挖穿了
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虾，去虾线以后切碎，我没有搅拌机所以用刀剁了一下。加入适量的葱姜末，蛋清，生粉，胡椒粉，盐少许，搅拌至起筋。
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把虾馅儿酿到豆腐里
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热油下锅，小火煎。左下角那个翻车了，下去的时候是反的哈哈哈哈哈
轻轻推动一下锅子，不要让豆腐粘锅
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翻面！
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煎一下侧面哦
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另一边侧面也要煎到！勇敢起起，不怕困难！
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煎好以后放盘子里，吸油纸垫一下
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锅烧开水，加入生抽，蚝油，糖，煮一下豆腐，小火！煮一下以后，把豆腐拿出来摆盘
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汤汁勾芡，淋在豆腐上，撒葱花，大功告成啦！（白起已经饿晕）
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(｡ì _ í｡)💓
小贴士
煎豆腐的时候谨慎翻面！不然豆腐边边会碎
