排骨藕汤
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老公的最爱汤汤
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用料
排骨藕汤的做法
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排骨洗净冷水下锅加3片姜片、料酒、葱结煮开后撇去浮末，再煮10分钟后捞出挑出姜片，葱结，最后用热水洗干净沥干备用。
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热锅冷油下姜片爆香，再倒入排骨翻炒至表面焦黄，然后倒入热水煮开后倒入砂锅大火烧开转小火盖盖煨40分钟。
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藕切滚刀块，洗干净沥干洒上少许食盐翻拌均匀，放置20分钟。
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汤煨至40分钟时加入藕，开大火烧开转小火继续煨20分钟即可。
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汤煨好，出锅前加入适量食盐、胡椒粉、葱花即可。
小贴士
排骨焯水后一定要用热水冲洗干净；
不喜欢汤太油的炒的时候少放油；
如果一顿喝不完，就只在盛出部分中加盐、胡椒粉、葱花；
把排骨替换成脊骨也可，藕换成玉米也可以。
不喜欢汤太油的炒的时候少放油；
如果一顿喝不完，就只在盛出部分中加盐、胡椒粉、葱花；
把排骨替换成脊骨也可，藕换成玉米也可以。
