油炸四季豆/扁豆角(内含简单的炸制面糊配方)
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人做过这道菜
mango琪
用料
油炸四季豆/扁豆角(内含简单的炸制面糊配方)的做法
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把两边的头去掉，如图二
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摘好后
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摘完后入锅焯水(水里加一点盐和食用油，可以使蔬菜颜色更绿)
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控干水加适量盐和十三香调味，腌制
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面粉，淀粉，鸡蛋，泡打粉和水 按照比例加人，调制成糊状
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调成这样的糊状，炸出来面糊不会散
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不要太稠，也不要太稀，面糊挂上不会落下来就可以
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油烧热，下锅炸制金黄
小贴士
炸制面糊是我试过几次后总结出来的，如果怕不入味，调制面糊时还可以放点盐和十三香来调味
