蜂蜜黄皮果酱
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人做过这道菜
爱发呆的包包
黄皮是盛夏的果实，独特的味道令人久久难忘。鲜果不耐放，做成果酱，可热饮，可冰饮。就把夏天延长一丁点吧！
用料
蜂蜜黄皮果酱的做法
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新鲜黄皮剪短，稍微过水洗洗。
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玛捷斯主锅50℃水里下点盐，10分钟清洁外皮。
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清洗好的黄皮沥干水，去核去皮（否则会有涩味），把果肉稍微剪成小块。
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玛捷斯主锅一字刀头，黄皮肉加入白糖和盐，15分钟/3速/105，最后5分钟时加入蜂蜜。
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成品呈现晶莹状态，放凉之后会更粘稠。
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趁热装瓶，贴上标签，放冰箱冷藏。按需取用。
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一小勺蜂蜜黄皮酱加点热水泡开，一个好看的玻璃杯，再来一大把冰块，夏天的灵魂！
小贴士
没有玛捷斯可以改用燃气灶或电磁炉做。
材料和用量相同，熬制果酱时注意用小火，拿铲子持续翻动避免粘锅。
炒至散发掉果肉里的水气就完成了。
材料和用量相同，熬制果酱时注意用小火，拿铲子持续翻动避免粘锅。
炒至散发掉果肉里的水气就完成了。
