一样的红薯叶，不一样的凉拌
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人做过这道菜
定制慢生活
想念时，复刻美食，幸福回味！
小时候，妈妈是能把我脏兮兮的白球鞋洗得焕然一新的超级洗衣妇，妈妈也是厨房忙碌的身影，是在我饥肠辘辘时能变出一大桌子美食的厨子。
总之，妈妈有一双奇妙的手！
后院一隅的红薯叶绿意盎然地在风中窃窃低语，唤醒了我记忆里妈妈特制的石钵版凉拌红薯叶的香！
小时候，妈妈是能把我脏兮兮的白球鞋洗得焕然一新的超级洗衣妇，妈妈也是厨房忙碌的身影，是在我饥肠辘辘时能变出一大桌子美食的厨子。
总之，妈妈有一双奇妙的手！
后院一隅的红薯叶绿意盎然地在风中窃窃低语，唤醒了我记忆里妈妈特制的石钵版凉拌红薯叶的香！
用料
一样的红薯叶，不一样的凉拌的做法
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后院小菜的妙处之一，想吃就有。
轻盈地摘来一把红薯叶，清水洗净。
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烧开水，把红薯叶汆水，煮至断生，颜色翠绿。
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放入冷水或冰水中过凉。
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温柔地捏干水分。
要是茎干较老，建议掐下，另炒一盘蒜泥红薯杆子。
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其实，这时就该投入石钵里，捣饬捣饬了。
但我的石钵还没到位。
只好用刀切碎，手动捣饬。
大家最好提前预备石钵，因为那是特有的风味！
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撒蒜泥，盐巴，小磨香油。拌匀。
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最后，摆成吃不起的样子，款款端上桌。
