花生桃酥(黄油版)

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相对于传统的加臭粉和棕榈油的桃酥来说,这款桃酥更健康,不光有桃酥本身的酥脆还具有黄油的香气。有一种曲奇饼干和桃酥一起吃的感觉😁

用料  

240克
黄油 300克
鸡蛋 1个
低筋面粉 500克
泡打粉 7克
小苏打 7克
3克
奶粉 20克
吉士粉 10克
花生碎 适量

花生桃酥(黄油版)的做法  

  1. 先把黄油和糖一起搅匀至糖化,砂糖和绵糖都可以 绵糖比较好操作 。

    花生桃酥(黄油版)的做法 步骤1
  2. 搅拌到发白就可以,也可以用打蛋器或者鲜奶机

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  3. 搅拌发白后加入一个鸡蛋,然后搅匀

    花生桃酥(黄油版)的做法 步骤3
  4. 搅匀后就是这样的状态,注意不要让黄油和鸡蛋分离。

    花生桃酥(黄油版)的做法 步骤4
  5. 秤面粉和其他粉类

    花生桃酥(黄油版)的做法 步骤5
  6. 配方里的奶粉一定要加!最后出来的牛奶香味会很浓郁!

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  7. 然后把面粉类和之前的黄油在一起搅拌均匀

    花生桃酥(黄油版)的做法 步骤7
  8. 拌到这样子光滑的面团就好了

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  9. 分割60g一个

    花生桃酥(黄油版)的做法 步骤9
  10. 这一份配方可以出21个

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  11. 沾上花生碎,中间摁个洞然后放进烤箱

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  12. 摆盘一定要均匀一些

    花生桃酥(黄油版)的做法 步骤12
  13. 我是商用烤箱上火190下火160 烘烤15到18分钟

    花生桃酥(黄油版)的做法 步骤13
  14. 最后出炉就好啦

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小贴士

分割的时候一定要均匀
黄油和糖要搅拌到发白
 

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该菜谱发布于 2021-07-27 10:40:01
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