茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩
8.2
综合评分
105
人做过这道菜
小熊lh的厨房
大家好呀，我是小熊，今天这款香煎脆皮豆腐，虽然是素菜，味道可以说是比肉还好吃，外酥里嫩，美味的脆皮包裹着嫩滑的豆腐，让人欲罢不能👍👍
用料
| 豆腐 | 10块 |
茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法
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材料：豆腐，鸡蛋，淀粉，蒜片，小葱
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调料：1勺番茄酱+1勺蒜末+2勺生抽+1勺耗油+适量盐+半碗清水搅拌均匀
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我们先将豆腐切小块，裹上一圈淀粉，再裹上鸡蛋液
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放入锅中小火慢煎，煎到两面金黄，倒入料汁煮到入味汤汁浓稠，撒上葱花就搞定啦
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超级好吃下饭的😘😘
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这样做出来的脆皮豆腐，口感鲜香美味，怎么吃也吃不够！🤤🤤🤤
小贴士
在豆腐表面裹上淀粉的目的是使煎后的豆腐吃起来的口感更加酥脆。注意一定要将淀粉均匀裹上豆腐的四面
