把子肉
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人做过这道菜
我爱猪猪亮
用料
把子肉的做法
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五花肉切大片儿，冷水下锅，加葱姜料酒，煮五分钟，撇去浮沫后，捞出用温水洗净备用
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万能红烧料汁：半勺老抽，半勺蚝油，一勺生抽，盐半勺，一块酱豆腐！放酱豆腐用来调色去腥，就不用炒糖色了！再加半杯清水，备用！
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起锅不用放油，直接放焯好的五花肉，炒至出油
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加入葱姜蒜炒香，加入桂皮八角香叶炒香
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加入步骤2调制好的万能料汁
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加入热水，没过五花肉，开锅后盖上盖子转小火炖30-50分钟，收汁即可出锅！
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出锅儿装盘
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入口即化肥而不腻
