蒸熟的地瓜,去皮,加适量白糖捣成地瓜泥,加入适量糯米粉和成面团,软硬适中就行!因为书地瓜含水量不一样,加入糯米粉的量也不一样,软硬度自己掌握,白糖也可以根据自己喜好甜度不同,自己随意加糖就行
取个小面团,一个个团成圆子,可以粘一点点水,好粘住一圈芝麻(不吃芝麻的可以省略掉哈,直接团成圆子就可以了),大小随便自己
锅里倒入食用油,油温烧温热,下一个地瓜丸试试,丸子周围冒泡就可以了
依次下地瓜丸,用铲子贴着锅底轻推,防止粘锅
炸至金黄捞出
外酥里糯,香香甜甜
上传你做的地瓜糯米丸