处理蟹，网上很多视频。完事扔两片姜进去一起放着。
蒜，小米辣，二荆条切好放进盘1。葱，香菜切好放进盘2。量的多少看个人口味。
油锅，加一大勺拌饭酱，倒盘1。炒香后加入蟹，翻炒均匀，加入料酒，中火盖盖子焖一会。
等到蟹红了，开盖看心情加酱油，蚝油或者其他调料。翻炒均匀，担心没熟可以加点水再焖一会。然后倒盘2，翻炒均匀即可出锅。
上传你做的辣炒三目蟹
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