干锅菜花

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用料  

花菜 半颗
瘦肉 100克
大蒜 2瓣
5片
大葱 小半根
青红辣椒 各3个
豆鼓 一勺

干锅菜花的做法  

  1. 花菜撕块备用
    肉切片备用
    青红辣椒切段备用
    锅热油,下肉片,再放点花椒粒/花椒油翻炒

    干锅菜花的做法 步骤1
  2. 当肉片表面微黄,放入葱姜蒜,煸香后放入一勺豆瓣酱,再放一勺豆鼓

    干锅菜花的做法 步骤2
  3. 小火炒出红油爆香后放入花菜

    干锅菜花的做法 步骤3
  4. 放入花菜

    干锅菜花的做法 步骤4
  5. 然后放一勺生抽、少许盐、鸡精,开大火翻炒,再放入青红辣椒段翻炒断生后加入香葱段即可出锅。

    干锅菜花的做法 步骤5

小贴士

用的是不粘锅📣
油根据菜的量放,宜少不宜多,多了菜会油腻
花菜不用焯水📣折的时候择小块一些易熟
没有豆瓣酱暂时给不到其他代替的酱料噢
明火快炒,首先是锅要大,菜摊开,不要聚荣成一堆

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该菜谱发布于 2021-07-27 18:38:10
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