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萝卜炖牛腩（川式）

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用料  

牛腩 500克
萝卜 1根
八角 1个
老姜 1块
料酒 2勺
小葱 1根
花椒 都可以粒
蒜瓣 3瓣
蚝油 1勺
干辣椒 5个
冰糖 3颗
盐 看自己口味
生抽 2勺
郫县豆瓣 2勺

萝卜炖牛腩（川式）的做法  

  1. 牛腩洗净切块 冷水入锅 加姜、料酒 煮沸再煮三分钟 捞出洗净

  2. 热锅烧油 放入冰糖 炒化加干辣椒、花椒、香叶、八角炒香 加入葱姜蒜、郫县豆瓣 出红油后放入牛腩块

  3. 生抽、蚝油放入，也可加入少量老抽上色

  4. 炖五十分钟左右 加入萝卜

  5. 收汁前根据自己口味加盐

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该菜谱发布于 2021-07-27 20:03:57
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