传统甄子蒸米饭
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人做过这道菜
小样爱吃鱼
用料
传统甄子蒸米饭的做法
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锅中烧水
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将淘好的米倒入锅中，水开大概煮7~8分钟，根据个人软硬喜好控制时间
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勺子弄点锅中的米，用手指捏一捏，煮到米还有约1/2硬芯就可以了；以前经常看到奶奶这样做
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将米饭沥出，准备甄子，并烧水
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将沥好的米饭倒入甄子中，饭多的话用筷子在米饭上插几个孔，有利于透气；
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盖上盖，上汽后大概蒸10分钟就可以了，米饭多的话可以适当延长蒸的时间。
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出锅，米饭很松散，有嚼劲
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稍微晾一晾，炒一份牛肉蛋炒饭
小贴士
1.米饭在锅里不能煮太久，否则蒸出来就比较软，没嚼劲；
2.生米刚倒入锅中后用勺子推一推，避免粘锅，当然用不粘锅最好；
2.生米刚倒入锅中后用勺子推一推，避免粘锅，当然用不粘锅最好；
