面粉加一点盐,揉成光滑面团,松弛20分钟左右。
西葫芦去皮,或者洗净,擦成丝。
菜刀切碎西葫芦丝,加点盐,搅拌均匀,放10分钟。挤出大部分水分。
锅烧热,加比煎鸡蛋稍微多一点的油,20秒后,把整个鸡蛋打进锅里,用筷子不断搅拌。
直到锅里的鸡蛋液变成小碎块。
西葫芦,鸡蛋碎,水洗过的虾米,葱花,料酒,鲜鸡汁,十三香。搅拌均匀。
面团到擀成皮的过程就不说了,都会。
包饺子的过程也不说了,更都会。
煮饺子,吃饺子的过程更是没有不会的,也不说了。
上传你做的【唐】碎碎版西葫芦鸡蛋饺子