最爱的下饭菜之——土豆炖排骨
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人做过这道菜
烈火奶奶V
巨推这道菜！家里小朋友可喜欢吃了，关键是蔬菜肉都齐了，营养均匀，配上大米饭 ，绝绝子
用料
最爱的下饭菜之——土豆炖排骨的做法
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排骨冷水下锅，加料酒姜片煮沸，去血水
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锅中热油，加入土豆块（给小朋友吃加了点胡萝卜）煎至微微金黄控油捞出
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锅中留底油，油热下八角、香叶、花椒、豆瓣酱、姜片、蒜片炒香
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下排骨翻炒，加入料酒、生抽继续翻炒均匀
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锅中加入热水与排骨齐平，下葱段、干辣椒，中小火焖20-25分钟
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加入土豆胡萝卜块，少许冰糖，继续焖10~15分钟（根据土豆的软烂程度自己把握）
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大火收汁，撒上葱花即可
小贴士
生抽和豆瓣酱的味道刚刚好，所以没有下盐，大家根据自己的口味添加
