仿真香菇包
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富泽商店
香菇味的馒头?还是馒头味的香菇？
用料
仿真香菇包的做法
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准备原料
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低筋面粉，酵母，牛奶和糖混匀
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揉至成团，盖上保鲜膜，松弛20mins
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开水和可可粉调好，豆沙馅分团搓圆备用，10g一个
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面团取出分小团，可以大小不一，包入豆沙馅。留一小份面团分团搓香菇梗，香菇梗醒发10mins，蒸熟备用
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包入豆沙馅的面团整形，尽量搓圆搓高
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刷上前面调好的可可液体，室温醒发并风干出裂纹
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上锅蒸10mins，焖三分钟后取出
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香菇头背后用筷子戳洞并插入香菇梗即可
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成品图
小贴士
香菇头醒发时不用盖保鲜膜，这样才能出裂纹
