芝士烤肠面包
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西门子美食顾问
22个60克面包
用料
芝士烤肠面包的做法
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除黄油以为，所有材料混合在一起
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先低速再高速打面团至抱团状态
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面团变光滑切有韧性
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面团8成筋可以扯出手套膜加入提前室温软化的黄油
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慢慢与面团融合在一起
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最后面团揉光滑即可
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放入容器盖上保鲜膜室温30度室温醒发1小时
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面团醒发至之前的2倍大小中间用手指沾面粉戳个洞不会回缩就是面团发好了
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把醒发好的面团按压排出大气泡
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分割60克一个的小面团搓圆盖上保鲜膜静置10分钟
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把面团擀制长方形
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面团宽度与火腿一样长卷起来
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面团表面裹一层芝士粉
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切刀花
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整形好的面包
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放入蒸盘（蒸盘里铺上油纸）
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放入蒸箱32度醒发40分钟发至之前面团的2倍大
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醒发好的面包在花瓣上用剪刀剪个刀口
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刀口上挤上沙拉酱
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放入烤箱4D热风165度18分钟
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出炉
