干锅排骨
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人做过这道菜
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用料
| 排骨 | 2000克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菜 | 2根 |
| 火锅底料 | 100g |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 若干粒（视菜的多少而定） |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺（不喜欢吃辣的可放黄豆酱） |
| 糖 | 10克 |
| 土豆 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根（削皮） |
| 白菜杆 | 3片 |
| 芝麻 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 盐 | 20克 |
干锅排骨的做法
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排骨用水泡一个小时，去除血水（可免去焯水），排骨放玉米淀粉，料酒，生抽，盐腌制半小时
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将腌制好的排骨下锅炸至金黄，把不容易熟的配菜也炸熟
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炸好之后，起锅烧油，放入火锅底料，豆瓣酱（黄豆酱），香料炒香，下入配菜翻炒，最后放排骨拌匀（排骨炸熟，不然要炒很久），洒上芝麻香菜，干锅排骨就完成了😬
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干锅排骨吃完可加汤煮火锅😃😃😃配上喜欢的饮料啤酒，夏天的火锅就安排上了😆
小贴士
第一次发布，不喜勿喷，配菜不一定是那几样，放自己喜欢吃的就
