毛毛虫面包，法帅蒸烤箱做法
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法帅FASAL厨娘
毛毛虫奶油面包一直深受大人小孩的钟爱，松软的面包夹杂这香甜的奶油，满口都是奶香味，配上一杯牛奶，一顿精力充沛的早餐就搞定了，方便快捷~其实做起来也不是很难，只要跟着小法的步骤来做，你也可以做出美味的毛毛虫面包哦~这次使用的机器是法帅32L台嵌两用款，内置多种烹饪模式，三管发热+一组背部风机，双孔蒸汽直喷，无论蒸煮、烧烤抑或烘焙都能轻松实现哦~
用料
| 面包用料： | |
| 高粉 | 250g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3g |
| 牛奶 | 105g |
| 奶粉 | 10g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 25g |
| 糖 | 45g |
| 卡仕达酱： | |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 糖 | 45g |
| 低粉 | 25g |
| 牛奶 | 250g |
| 奶油： | |
| 淡奶油 | 200g |
| 糖 | 15g |
毛毛虫面包，法帅蒸烤箱做法的做法
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把除黄油、盐以外所有材料放入面包机
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和面20分钟
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放入黄油、盐揉出手套膜
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发酵40分钟
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蛋黄加入糖，搅拌至糖半融化
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加入一半的牛奶搅拌均匀
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加入过筛的面粉搅拌均匀
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最后加入剩余的牛奶搅拌均匀
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过筛两次，一定要过筛
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奶锅小火，不停的搅拌，直至粘稠
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装入裱花袋，冷藏备用
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面团发酵2倍大，取出排气，平均分成4份
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把面团排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
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面团擀成椭圆形，拍拍两边多余的气泡，翻面
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再拍拍多余的气泡，从上往下卷起来
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收口拧紧，放入模具中，发酵至2倍大
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表面刷蛋液，挤上卡仕达酱
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法帅蒸烤箱上下烤模式165度，烘烤25分钟
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晾凉后在中间切口，挤上奶油，即可
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毛毛虫奶油面包就做好啦~
