登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 凉拌皮蛋豆腐

凉拌皮蛋豆腐

1 人做过这道菜
收藏
小怪兽modernized的厨房  小怪兽modernized
入伏后的天气又热又潮，于是餐桌上凉菜的出现频率越来越高
这道凉拌皮蛋豆腐可能卖相不一定特别好，但作为家常菜，口味和营养都很推荐，我都是用来拌饭的……

豆腐口感可以按自己的口味选，偏鲜甜的选內脂或浓浆嫩豆腐，偏硬口的选老豆腐，适中的就选家常豆腐

用料  

皮蛋 2个
豆腐 1块
香油 0.5勺
蚝油 0.5勺
白糖 2克
生抽 1勺
蒜 2瓣
辣油 1勺

凉拌皮蛋豆腐的做法  

  1. 豆腐焯水，去除涩味，也确保煮熟干净，盛出放入碗内
    皮蛋剥壳放入碗内，和豆腐一起碾碎
    蒜切碎，和上面所有调料放入小锅。个人不太爱生食，辣油和生抽热下味道更香。（没辣油的话，换老干妈或者不加都可）
    做好的酱料和皮蛋豆腐拌均就可以上桌啦！

    凉拌菜一家一个口味，主要是豆腐和皮蛋这个组合好，酱料按自己的家的口味随意调整啦

    凉拌皮蛋豆腐的做法 步骤1

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的凉拌皮蛋豆腐

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-07-28 13:48:24
112 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者小怪兽modernized的其他菜谱

什锦酸奶

什锦酸奶

小怪兽modernized      0 做过
休闲小零食-烤千张

休闲小零食-烤千张

小怪兽modernized      0 做过
凉拌脆腐皮皮蛋

凉拌脆腐皮皮蛋

小怪兽modernized      0 做过

凉拌皮蛋豆腐的答疑

关于凉拌皮蛋豆腐的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负