红枣莲藕猪蹄汤

首先我们准备好所有食材

猪蹄买回来之后用清水浸泡出血水

小葱我事先已经洗净切碎了

生姜去皮洗净之后切成片

红枣冲洗干净

莲藕去皮洗净之后切成滚刀块

泡好的猪蹄洗净

冷水下锅

放入三分之二的姜片，并加适量料酒

大火煮七八分钟

焯好的猪蹄用流动水冲洗掉表面的脏东西

控干水分之后放入高压锅

将红枣莲藕和剩余的姜片一起放入

加适量清水，我加了锅体的三分之二

盖上锅盖，搁置炉火上，大火开煮

待高压锅气阀上升，转小火，继续煮二十五至三十分钟

时间到，待高压锅气阀降落，打开锅盖，加适量盐

加适量胡椒粉

搅拌均匀

撒上小葱即可

装碗

成品图