菠萝切成小丁，鲜虾去壳开背，去除虾线
鲜虾中加入1小勺生抽、黑胡椒适量、淀粉适量抓匀腌制10分钟
锅中放入1大勺食用油，油温5成热放入鲜虾煎至卷曲，盛起
直接在油锅中倒入打散的鸡蛋液炒散，放入米饭炒散。再倒入西芹丁、胡萝卜丁、菠萝丁，翻炒出香味
加入1小勺咖喱粉、1小勺盐、1小勺糖、鲜虾，翻炒均匀即可
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