纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作

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这个食谱超简单,重点是只需要1发哦,没有其余的醒发,超级节省时间。面团会有那么一丢丢偏干,所以出膜比较慢,要注意面团温度哦!纯奶手撕吐司,答应小法要一条条撕着吃,超过瘾!这次使用的机器是法帅32L台嵌两用款,内置多种烹饪模式,三管发热+一组背部风机,双孔蒸汽直喷,无论蒸煮、烧烤抑或烘焙都能轻松实现哦~

用料  

高筋面粉 270g
50g
奶粉 12g
酵母 3g
3g
鸡蛋 1个(55g左右)
黄油 22g
牛奶 110g

纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法  

  1. 除盐、黄油以外所有材料放入面包机

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法 步骤1
  2. 和面20分钟

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  3. 加入盐、黄油、直到和出手套膜

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法 步骤3
  4. 排气、滚圆、分成两份,再分成三份

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  5. 滚圆、案板撒点粉,不用醒发,直接擀成椭圆形

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  6. 拍拍周围气泡,翻面,再继续擀几下

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  7. 40cm左右,从上往下卷起来,其余的依次卷完

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  8. 面卷擀长,觉得不能擀长了,翻面

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法 步骤8
  9. 继续擀长,擀到彻底不能擀了,从上往下卷起

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法 步骤9
  10. 卷好的面团放入吐司模具,盖保鲜膜

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  11. 然后放入法帅蒸汽烤箱发酵至6-7分满

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法 步骤11
  12. 盖上吐司模具盖子,面团发酵至大概到食指第一个关节就可以了

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法 步骤12
  13. 法帅蒸汽烤箱上火160度,下火200度,烘烤30分钟

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法 步骤13
  14. 超好吃的手撕吐司就做好啦,快来试试吧~

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法 步骤14
  15. 一条条撕着吃,更过瘾哦!

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法 步骤15
 

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该菜谱发布于 2021-07-28 16:36:37
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