豆角焖面
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老公时不时就要吃的
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用料
豆角焖面的做法
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五花肉洗净切薄片，四季豆洗净掐段，蒜瓣用刀拍一下。
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热锅冷油下五花肉煸出油，下姜片、葱白段、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒两分钟。
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下四季豆煸炒至变色，加与锅内食材齐平的水，加盐大火烧开转中火焖煮十分钟。
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挑出锅内八角、桂皮、香叶，盛出锅内大部分汤汁，把面条抖散铺在锅中，每铺一层面条就淋上一层汤汁，直至最后留下小半碗汤汁后盖盖小火焖十到十五分钟。
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焖好后在锅中均匀撒上葱花、蒜末，淋上汤汁，翻拌均匀即可出锅。
小贴士
不喜欢肥肉的可以切一部分瘦肉进入；
面条一定要抖散，均匀淋上汤汁才不会结团；
留一小半碗汤汁最后放可以避免面条太干；
蒜末一定要多一点才香；
这个单吃容易腻，可以配一碗清汤解腻。
面条一定要抖散，均匀淋上汤汁才不会结团；
留一小半碗汤汁最后放可以避免面条太干；
蒜末一定要多一点才香；
这个单吃容易腻，可以配一碗清汤解腻。
