生酮芝蔥司康Keto Scone
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人做过这道菜
糯叽叽呀
跟著白老鼠的教程做的，分享出來給大家，同時自己也做個記錄！
外殼夠脆、內裡鬆軟
咬一口不會散到一地都係
黃油夠香
不乾、又不會太濕潤
外殼夠脆、內裡鬆軟
咬一口不會散到一地都係
黃油夠香
不乾、又不會太濕潤
用料
| 杏仁粉 | 90克 |
| 大豆渣粉 | 30克 |
| 代糖(羅漢果糖) | 20~30克 |
| 海鹽 | 適量 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 無調整牛乳 | 30~40ml |
| 全雞蛋 | 1個 |
| 雞蛋黃 | 半個 |
| 蔥花(可不加) | 適量 |
| 芝士 | 適量 |
| 室溫軟化好的無鹽黃油 | 55g |
生酮芝蔥司康Keto Scone的做法
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材料大集合(海鹽忘了放出來)
📌烤箱記得提前預熱！
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把粉類/糖/鹽混合均勻
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先把一個雞蛋打出來攪均勻待用
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放入室溫軟化好的黃油，洗乾淨手，把黃油和粉類抓均勻
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接著倒入剛剛打好的雞蛋(倒一半就行了)
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倒入無調整牛乳繼續抓勻(視乎濕度添加牛乳，我倒的40ml)
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最後放入蔥花和芝士碎抓均勻就行了(蔥花感覺切細點比較好)
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然後可以用餅乾模具砌出喜歡的圖案，我直接就整個圓然後切成6份了
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然後在表面刷上蛋黃液
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刷完蛋黃液就可以放進烤箱了
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放進烤箱，175度烤20分鐘
(溫度和時間要根據自家烤箱脾氣調整)
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出爐！冷卻一會再吃喔！
小贴士
不太適合嚴酮的朋友喔！
