牛肉（牛腩）炖柿子-东北菜
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人做过这道菜
不太会做饭的新手
图片网上找的 风干的干山楂片 一定要 不然肉很硬 时间允许 高压2次 肉软软的绝绝子
用料
牛肉（牛腩）炖柿子-东北菜的做法
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牛腩放进凉水里，静置2小时（必须的）
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牛腩切块，冷水下锅，加入葱段半根，姜片5小片，料酒两勺，煮沸，在煮5分钟。
用温水洗净牛腩块。
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放入高压锅
锅里加入水，1片香叶，2个大料，1小段桂皮，姜3片。重点是山楂片5片
我喜欢软软的所以我压了2遍，每次45分钟 -
切西红柿，四个切成小小块，2个切大块。
压好的牛腩把里面的其他材料扔掉。汤留着
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炒锅放油，别放太多腻。
油热放入葱姜爆出香味。
把小块西红柿放里。炒软，炒出汤。然后放入牛腩和汤。炖一会
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放半勺生抽（我口轻，口重的多放点也可以）
盐，白糖 1：1比例
大块西红柿
多煮一下，大块西红柿煮软
小贴士
西红柿不用热水烫，买的时候挑选硬一点的，做菜的时候用刮皮刀一刮就可以了。
放热水里，切十字星 ，太费劲。
放热水里，切十字星 ，太费劲。
