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盘挞

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健忘症丶的厨房  健忘症丶
小伙伴说想拥有一个盘挞🤣

用料  

牛奶 280克
淡奶油 240克
细砂糖 35克
鸡蛋 4个
炼乳 15克
盘挞皮 12个

盘挞的做法  

  1. 准备280克纯牛奶、240克淡奶油
    加入35克白砂糖加15克炼乳搅拌均匀
    搅拌糖融化加入4颗鸡蛋稍微搅拌、过滤
    蛋挞液就完成啦😄

    盘挞会比较甜所以糖量会比葡式蛋挞液要少

    盘挞的做法 步骤1

  2. 烤箱上火190℃ 下火210℃预热

    将过滤后的蛋挞液分别倒入盘挞皮中

    （八分满即可）

    盘挞的做法 步骤2

  3. 烤箱上火190℃ 下火210℃

    烤35～45分钟 注意观察表面焦斑

    表面出现焦斑即可出炉啦🤓

    盘挞的做法 步骤3

  4. 第一次烤甜了点。配方的甜度已减少过了🤨

    盘挞的做法 步骤4

小贴士

一定一定要注意！糖不要放多😅会很齁！！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的盘挞

 

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该菜谱发布于 2021-07-28 22:27:03
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盘挞的答疑

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