猪手切块焯水，加葱结料酒姜片。水开捞去浮沫，猪手略微焯个三五分钟，即可捞出沥水。起锅烧油，加姜片翻炒猪手至起香味，表皮微微变色。沿锅沿倒入料酒，继续翻炒至料酒收干。倒入生抽老抽黄冰糖混合汁，翻炒至上色即倒入没过猪手的开水。水也可稍多点，看火力。大火烧开转小火盖锅盖焖煮一小时至两小时。汤汁在锅内只剩底时开锅盖，大火收汁。美味出锅。家常最简单做法，除了耗时间没啥难度。
上传你做的家常红烧猪手
.纯良
