尹正焖菜

1.水开后（可加一点香油，防止叶绿素挥发），豆角焯水1分钟捞出，放凉开水里冷却。

2.将其他菜洗净切成自己喜欢的形状。

同第2步

同“2”
注：盒马鲜生的包浆豆腐，适合做臭豆腐，但是我也把这个闷进去了，还是建议放普通豆腐

家里的方便速食：眉州东坡。比较辣，没有可以不放

3.葱姜蒜、洋葱备好切任意形状

4.准备调料，孜然、海盐黑胡椒、耗油等自己喜欢的调味料。

5.将眉州东坡倒入热锅中（由于其本身有油，就不再额外加，若没有可加1小勺食用油代替），迅速加葱姜蒜、洋葱爆香，再倒入土豆片，加适量孜然粉。煎至土豆干煸状态最好。

6.加入上述准备的所有菜菜和肉。

7.将豆腐放在最上层，防止稀碎。

8.加入海盐黑胡椒、迷迭香、耗油等自己喜欢的调料，切忌控盐。
盖锅盖，中火焖，开锅后再焖5分钟。

9.调碗料（四川干碟，耗油，熟白芝麻），根据个人喜好（非必须）

10.出锅，撒上芝麻。
颜值与味道兼得✌✌