三文鱼无花果牛油果藜麦沙拉
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人做过这道菜
奈奈nana
给自己留着翻
用料
| 藜麦 | 40g |
| 三文鱼 | 1块 |
| 橄榄油 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 少许（抹鱼用） |
| 无花果 | 1个 |
| 牛油果 | 半个 |
| 罗勒（可选） | 几片 |
| 帕玛森奶酪（可选） | 适量 |
| 酱汁 | |
| 希腊酸奶（原味） | 2大勺 |
| 第戎芥末酱 | 1勺 |
| 0卡糖/白糖 | 少许 |
| 鱼露（可选） | 适量 |
三文鱼无花果牛油果藜麦沙拉的做法
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藜麦提前浸泡，清水冲洗几遍，煮熟沥干备用。
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期间准备酱汁：方子是我的安心小酱，所有酱汁材料混合，糖少量添加自行判断，如果用黄芥末可以加鱼露,颗粒的芥末酱可以不加鱼露，喜欢咸的随意。
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三文鱼用厨房纸吸干水份，用盐、黑胡椒抹匀，静置30分钟左右。
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平底锅少许橄榄油，待过热放入三文鱼，鱼皮朝下，等鱼皮金黄酥脆后，各个面请自行翻动。煎至鱼熟。
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牛油果切丁、无花果切片，放入藜麦，三文鱼，可以加罗勒、帕玛森芝士、然后淋酱汁，拌一拌，开吃吧。
