无花果切块蛋糕，又便宜又甜美，值得每个蛋糕师放入蛋糕柜里
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全球烘焙指南
每年夏天七八月份甜美的无花果上市，长在树上的“糖包子”是很多朋友的心头好，作为美食搭配的食材是又高级好看又美味。
新鲜的无花果搭配上口感轻盈，绵密浓郁的芝士慕斯再加上蛋糕胚柔软的口感，这款蛋糕可谓是满足了大家，话不多说，快跟着小编做起来吧！
新鲜的无花果搭配上口感轻盈，绵密浓郁的芝士慕斯再加上蛋糕胚柔软的口感，这款蛋糕可谓是满足了大家，话不多说，快跟着小编做起来吧！
用料
无花果切块蛋糕，又便宜又甜美，值得每个蛋糕师放入蛋糕柜里的做法
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准备好蛋糕胚的材料
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蛋黄加砂糖A打至发白粘稠
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蛋白分次加入砂糖B打至湿性发泡
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分次加入蛋黄中翻拌均匀
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加入过筛后的低粉快速翻拌均匀
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用裱花袋在模具中挤出纹路，筛上一层糖粉。
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烤箱烘烤，上火190度下火190度，烘烤10分钟
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准备好芝士慕斯材料，将吉利丁冰水泡软
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牛奶加热到60度左右加入泡软的吉利丁搅拌均匀
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加入奶油奶酪中搅拌均匀
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:淡奶油打至6成发
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与奶油奶酪混合均匀
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将蛋糕胚放入方形慕斯圈内，边上铺一圈无花果
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:倒入芝士慕斯糊，盖上一层蛋糕胚，然后放冰箱冷冻，取出后装饰上奶油即可。
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成品
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