酸菜炒粉皮
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人做过这道菜
Sheenqian
前段时间去长沙旅游，吃了以后念念不忘，自己试了试，就一个字绝！
用料
酸菜炒粉皮的做法
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在长沙吃的是宽的粉，我家没有就用红薯粉
先将红薯粉煮4分钟，煮到9分熟，千万别煮过了
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煮好备用，放点油拌开，不会粘在一起
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准备好配料，香菜必不可少，越多越好
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萝卜干和酸菜
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一点点肉末，肥瘦皆可
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还有最重要的湖南剁椒，这我在长沙买的
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这种剁椒
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油热后放入大蒜,萝卜,酸菜和肉末翻炒
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然后放入粉条翻炒，如果有点干，可以加一点水，加点生抽，蚝油，一点点糖提鲜，萝卜干酸菜都咸，所以生抽别加多了
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最后加入香菜翻炒，香菜是精髓，一定要放
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成品还不错吧 賊下饭 和我在长沙吃的差不多
小贴士
不吃香菜的就不要试了，没有香菜就不好吃了
如果生抽加多了也没事，配饭吃一绝
如果生抽加多了也没事，配饭吃一绝
