咖喱酱蛋沙拉多拿滋
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人做过这道菜
肉啊肉肉啾
用料
| ◆波兰种 | 粉30克水30克干酵母1克 |
| ◆主面团 | |
| 高粉 | 250克 |
| 老面 | 40克 |
| 冰水 | 95克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| ◆咖喱酱 | |
| 猪肉馅 | 130克 |
| 咖喱块 | 1块 |
| 洋葱 蒜 酱 | |
| ◆鸡蛋沙拉 | |
| 水煮蛋 沙拉酱 |
咖喱酱蛋沙拉多拿滋的做法
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食材图
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先把姜片炒香，再炒肉馅（可加一点白酒燎一下去腥），放咖喱块翻炒
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肉馅与咖喱完全混合后放入洋葱末丨蒜末继续翻炒
（做面包内馅用所以咖喱要干一点，但是如果太干了就稍微加一点点水）
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晾凉备用
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后酵母后油法揉面，夏天天气热注意面温，可冷藏①发
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分份滚圆松弛10分钟
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擀平中间包咖喱酱丨鸡蛋沙拉，然后捏成一个圆球，封口朝下放
②发后准备炸制
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油温约170度（不测温的话就全程中小火炸），炸至双面焦即可
