比达利园还好吃的魔堡蛋糕

Name: 比达利园还好吃的魔堡蛋糕
Ingredients: 10个鸡蛋; 500克白糖; 500克中筋粉; 20克玉米淀粉; 20克泡打粉; 500克花生油

1 人做过这道菜

小时候条件差，家里几乎不会买任何零食，就会经常盼望有人来家里做客，因为他们一般不会空手来🤣🤣都会带些小零食😄，达利园派和魔堡蛋糕是我们最喜欢的，甜甜的，很香很蓬松、油润的口感，条件允许的话一口气吃上10来个轻轻松松，我小时候的梦想就是开一个零食店，或者做糕点（好伟大的梦想🤑）没想到梦想成真，现在已经做了10多年糕点了。做糕点这么些年来，还是一直喜欢吃这种魔堡蛋糕，经常自己做来堆着吃。就是热量有点高，减肥人士慎重考虑😄

用料

鸡蛋	10个
白糖	500克
中筋粉	500克
玉米淀粉	20克
泡打粉	20克
花生油	500克

比达利园还好吃的魔堡蛋糕的做法

1、鸡蛋和白糖手动搅拌至白糖融化后筛入面粉，淀粉，泡打粉。
2、手动拌匀至无干粉，无颗粒
3、加入花生油，手动拌匀至看不见油为止（即花生油完全被面糊吸收）
4、将拌好的蛋糕糊均匀挤入垫上油纸的模具里面，模具形状随意。挤8分满即可
5、用裱花袋装入适量软化（不是液化）后的黄油，剪一个细小的洞，在蛋糕糊表面中间横着挤一条细细的黄油线条
6、烤箱预热，上火200℃，下火160℃烘烤10分钟让表皮定型后上火降到180℃，下火升到190℃烤十五分钟左右，颜色到位即可出炉。
不能调节上下火的烤箱，直接150℃烘烤25分钟左右即可
喜欢有装饰的可以在烤之前撒点芝麻或者杏仁片

小贴士

1、不挤黄油也可以，只不过成品外观开口没那么规律
2、刚出炉时，表面吃起来很酥脆，密封隔夜后回油更好吃。
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💯♐️放很少的糖却能吃出双倍糖的甜度是怎么做到的呢❓
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