挑战30天早餐不重样（四）
0
人做过这道菜
我是楠楠妈
第四天：
1⃣香煎花卷
2⃣皮蛋瘦肉粥
3⃣水果（橙子+蓝莓）
1⃣香煎花卷
2⃣皮蛋瘦肉粥
3⃣水果（橙子+蓝莓）
用料
| 1⃣香煎花卷 | |
| 面粉 | 250克 |
| 清水 | 130克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 花椒粉 | |
| 盐 | |
| 食用油 | |
| 葱花 | 适量 |
| 2⃣皮蛋瘦肉粥 | |
| 大米 | 半杯 |
| 油、盐 | 少量 |
| 里脊肉 | 适量 |
| 生抽 | 少量 |
| 淀粉 | 少量 |
| 玉米油 | 少量 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
挑战30天早餐不重样（四）的做法
-
面粉，清水，酵母，用厨师机揉面，手揉也可以
-
揉成面团
-
包保鲜袋，放冰箱冷藏一晚发酵，
-
里脊肉切片，放入生抽，淀粉
-
搅拌均匀，再加入食用油
-
搅拌均匀，同样放入冰箱冷藏一晚
-
大米洗干净，加盐、油
-
搅拌均匀，放入冰箱急冻冷冻一晚
以上都是提前一晚准备的
-
第二天，大米从急冻取出，加入开水解冻
-
放入烧开的水里
-
大火煮开，转小火煮到开花
-
加入皮蛋和姜丝，煮10分钟
-
加入肉片，煮5分钟
-
边煮边搅拌
-
加入葱花
-
盐、胡椒粉调味
-
棉绸
-
嫩滑
-
发酵好的面团
-
取出排气
-
一分为二
-
檊成长方形
-
抹上油、花椒粉、盐，可以让它三先混合均匀再抹上去
-
撒上葱花
-
卷起
-
一般卷三层
-
切块
-
两块重叠在一起
-
拿根筷子从中间往下压，这样就可以了
-
也可以接着把它拉长
-
左右手往各自相反方向卷起
-
锅里放点油
-
把花卷放进去，有些款得好丑😂我是技术问题，我相信你们能卷好的😁
-
煎到底部焦黄
-
加入适量清水
-
盖上盖子，小火把它焖到水份变干
-
撒上黑芝麻
-
出锅
-
再切点水果，开吃
-
小吃货
