水煮肉片（自用）
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幼悟
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用料
| 洋白菜 | 2颗 |
| 五花肉 | 一大块 |
| 葱姜蒜 | 各切一点 |
| 郫县豆瓣酱 | 3勺半吃饭勺子 |
| 盐 | 3小勺（适量） |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 花椒 | 一点点 |
| 麻椒 | 一两个 |
| 辣椒面 | 3勺（不辣就再放） |
| 面粉 | 一点点 |
| 耗油 | 一点点 |
水煮肉片（自用）的做法
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洋白菜，切了，过水。大概30秒或者一分钟。然后捞出。
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肉切片，放耗油一点点（适量），面粉一点点，在加一点点水，一小勺盐，放一会。
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锅烧干，放油，油热冒烟，放郫县豆瓣酱，两片半（吃饭的勺），扒拉两下，放葱姜蒜，洋白菜，在扒拉几下，放三勺盐（自己掌控适量，勺是调味料的勺）两勺鸡精，再放两勺白砂糖。加一点水，注意盐跟水的比例，有汤水就别放了。然后小火，大约煮8分钟左右。
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吃饭的勺
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另起锅，两勺油，炒肉，放一点点盐（前面放了就不用放了。）炒熟盛出。
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差不多菜快熟了，盛出。
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炒肉放在洋白菜上面，然后放辣椒面，花椒，麻椒。然后锅刷干，放三勺油，油热后淋在辣椒面上。
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搅拌，成了！（最后尝尝咸淡，加盐还是加辣椒面自己看。）
