✨赞不绝口的碌鸭
15
人做过这道菜
33号私厨小姐姐
很久没出教程咯！碌鸭其实跟酱油鸡差不多做法， 这个方法是最简单的了，这次教程图片没那么详细，抱歉哈～～
用料
✨赞不绝口的碌鸭的做法
-
1⃣️半边鸭清洗处理干净，把鸭翅砍下来，鸭表面抹上老抽
-
2⃣️锅里放油，把鸭皮鸭翅鸭头煎至焦黄捞起
-
3⃣️把姜洋葱爆出香味，倒入大半碗酱油在对五碗水，（如果有酸梅酱可以放两勺更美味）放红片糖煮至融化后 先把鸭放进去中火煮15分钟翻面后再放鸭头鸭翅进去 ，在煮二十五分钟左右（按鸭子大小定煮的时间）煮到最后十分钟开大火 ，用汤汁不停淋鸭表面 这样鸭的颜色会更漂亮，中途没拍照（忘记了😅）
-
4⃣️煮好了，很像烧鸭 颜色很漂亮
-
5⃣️吃了一半才记得没拍照😅
盘子底下可以炸一些芋头铺底更美味
