色香味俱全的洋葱炒肉

第一步备菜：洋葱对半切开，然后分别横3刀竖三刀，我带了眼镜所以不熏眼睛，保持通风 好像用水冲洋葱一边切一边冲也不会熏。记得掰开洋葱成一片片的

还要切蒜和辣椒，我是最简单的直接横切一段一段的，小心别辣到手手了

肉切薄片，肥瘦分开，买五花肉就可以直接切，然后调料：肥肉我就没有调直接煎老一点点，半油渣的样子，味道会比较好，瘦肉放入生粉、生抽、老抽、料酒、蚝油适量，然后用手rua调色备用。

第二步炒菜：起锅烧热，下适量油，其实可以多一点，这样会比较好炒，油热下肥肉和蒜煎成油渣，也不用太老，再下腌制好的瘦肉，爆炒一顿下洋葱和辣椒，再小火下调料：蚝油两泵、盐和鸡精若干，再大火爆炒！熟了就可以出锅了，我喜欢这时候试一下味道，再调整出锅！

完成….好多字 我也看不进哈哈哈哈。但是为了给家人做出美味简单的洋葱炒肉，这是必要的哈