早餐57-梅干菜饼(缙云烧饼)

1 人做过这道菜
回老家的时候家里炒了一大盆梅干菜肉,背回来冻在冰柜里,需要的时候取出一部分切碎(主要把肉切碎),就可以做梅干菜饼了

用料  

面粉 300克
150克
酵母 3克
切碎的梅干菜肉 适量

早餐57-梅干菜饼(缙云烧饼)的做法  

  1. 面粉放到大盆中,把水用微波炉打10秒,加入酵母粉搅拌一下,倒入到面粉中进行揉面,揉到盆光面光手光就好(我用机器揉的),盖上一个大不锈钢盆,静置醒发30分钟

    早餐57-梅干菜饼(缙云烧饼)的做法 步骤1
  2. 等待醒发的时候把梅干菜肉切碎 拌匀

    早餐57-梅干菜饼(缙云烧饼)的做法 步骤2
  3. 面发好了取出揉几下,分成8等份(分多少看自己喜欢吃多大的饼)

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  4. 像包包子一样装入梅干菜肉馅

    早餐57-梅干菜饼(缙云烧饼)的做法 步骤4
  5. 面团收口

    早餐57-梅干菜饼(缙云烧饼)的做法 步骤5
  6. 擀成薄饼(注意别擀太破了)

    早餐57-梅干菜饼(缙云烧饼)的做法 步骤6
  7. 打开电饼铛,预热,刷一遍油,放入饼,进行煎制,每面大约2-3分钟,如上图两面金黄即可出锅。在煎的过程中继续做饼。

    早餐57-梅干菜饼(缙云烧饼)的做法 步骤7
  8. 出锅了

    早餐57-梅干菜饼(缙云烧饼)的做法 步骤8
  9. 香香的梅干菜饼

    早餐57-梅干菜饼(缙云烧饼)的做法 步骤9

小贴士

馅也可以自己用生肉和梅干菜及调料调制。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2021-07-30 09:07:10
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